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Estrella Michelin en Madrid

Una Estrella Michelin, dos Soles de la Guía Repsol y dos “M” de Metrópoli (casi nada) son los premios que avalan a Iván Muñoz, el talentosos Chef que firma este menú degustación.

¡Corre y date un homenaje! Reserva este menú degustación para dos hasta el 31 de diciembre.

El precio original era: 190,00€.El precio actual es: 119,00€.

Detalles de la oferta

Situado en pleno centro de Valdemoro, el restaurante combina cocina castellana y manchega presentada con un aspecto moderno.

Lujo Viajes - Menú degustación en Restaurante Estrella Michelín

Menú degustación para dos personas que consta de 4 aperitivos, 1 arroz, 1 pescado, 1 carne, 1 tabla de quesos, 1 postre y 2 dulces.

Menú

  • Selección de aceites de Madrid y panes artesanos.
  • Bloody Mary translúcido.
  • Croqueta de cocido madrileño.
  • Yogur de morcilla.
  • Arroz socarrat de vieira y alioli.
  • Merluza en mojete de tomate y emulsión de sus espinas.
  • Torrezno de Panceta ibérica Pekín.
  • Ruta por los quesos de Madrid:
    • Requesón: oveja, tipo requesón y la rosa amarilla.
    • Capricho de cabra: cabra, torta corteza enmohecida y vega de san martín.
    • La cabra de botas: cabra, troncocónico corteza enmohecida y la cabezuela.
    • Vaca madurado en heno: vaca, corteza lavada y la cabezuela.
    • Añejo: oveja, curado y marqués de mendiola.
    • Azul: oveja, curado azul y la rosa amarilla.
    • La bomba: cabra, curado y la cabezuela.
  • Chocolate , cacahuete, piña y curry.
  • Nube de violetas
  • Gominola de mango.

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